Si vas a pecar, que valga la pena…
Donas de azúcar y canela
Ingredientes:
3 tazas de harina de trigo
Un poco de aceite
1 taza de leche
6 cucharadas de margarina
3 cucharadas de levadura
3 huevos
Azúcar
Canela
Mermelada de fresa
Fresas.
Elaboración:
Desmorona la levadura, con la ayuda de un tenedor.
Sobre una tabla de madera o una superficie limpia, mezcla 1 taza de harina y ¼ de azúcar, vierte la levadura y ¾ de taza de leche caliente y empieza a amasar. Poco a poco incorpora las 3 cucharadas de margarina hasta obtener una masa homogénea.
Deja reposar la masa cubierta con un trapo húmedo en un recipiente metálico por media hora o hasta que duplique su tamaño.
En tanto mezcla los ingredientes restantes, el azúcar, la harina, los huevos, la margarina y la leche hasta obtener una pasta homogénea.
Ya que aumentó de volumen la masa en reposo, incorporarla a la otra. Una vez incorporadas perfectamente, acomoda en un recipiente metálico.
Nuevamente, deja reposar 1 hora o hasta que duplique su tamaño y cúbrela con un trapo húmedo.
Una vez duplicada la masa, amasa nuevamente y extiende con el rodillo procurando que tenga un grosor uniforme de 2 centímetros aproximadamente. En seguida, con el vaso y la copa haz los cortes para las donas.
Deja las donas formadas reposar por media hora. A continuación, fríelas en una sartén con el aceite bien caliente.
Deja enfriar 5 minutos y decora con azúcar, mermelada de fresas y fresas.
