DESSERT :: S E R E N D I P I T Y

Haz lo que quieras hacer, Y que pase lo que tenga que pasar ! C;

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Besos de merengue

4 claras de huevo
1 taza de azúcar
1/4 cta. de cremor tártaro
1 cta. de extracto de frambuesa (o cualquier otro sabor)
1/4 - 1/2 taza de chips de chocolate

Precalentamos el horno a 175º F y colocamos hoja de silicona para horno (u hojas de papel de horno) sobre una bandeja. Dispondremos los chips de chocolate con una separación de unos 4 cm entre ellos.

En un bol grande, mezclaremos las claras de huevo, el azúcar y el cremor tártaro y lo pondremos a baño maria, a fuego medio. Batiremos la mezcla constantemente durante 10 minutos hasta que el azúcar se disuelva. Lo retiramos y utilizaremos un batidor automático de varillas hasta formar picos duros, añadiendo colorantes si se desea.

Colocaremos la mezcla en una manga pastelera con punta de estrella y formaremos estrellas sobre los chips de chocolate.

Lo hornearemos hasta que estén crujientes pero no dorados, durante 1 hora y 10 minutos. Dejar enfriar sobre una rejilla y listo para sorprender.

Bizcocho de tres leches

Ingredientes

Para el bizcocho
6 huevos,
230 gr de azúcar
125 ml de leche
2 cucharaditas de esencia de vainilla
290 gr de harina
2 cucharaditas de levadura en polvo

Para la mezcla de leche

400 gr leche condensada
400 gr de leche evaporada
300 ml de nata líquida.

Para el merengue

290 gr de azúcar,
4 claras de huevo.
80 ml agua

PROCEDIMIENTOS

Encendemos el horno a 170 ºC y mientras preparamos la masa del bizcocho.
Separamos las yemas de las claras. Y las primeras las vamos a mezclar con dos cucharadas de azúcar hasta obtener una crema. Añadimos la leche, la vainilla y la harina tamizada junto con la levadura en polvo. Y mezclamos bien. Obtendremos una pasta muy densa.
Por otro lado batimos las claras hasta punto de nieve y añadimos el azúcar. Batiendo bien. Y mezclamos con la masa anterior cucharada a cucharada hasta mezclar todo envolviendo suavemente.
Ponemos en un molde mantequilla y enharinamos horneamos durante 25 o 30 minutos. O hasta q el palillo salga limpio al insertarlo.
Al sacar el bizcocho dejamos 5 minutos y desmoldamos, dejamos enfriar encima de una rejilla. Cuando esté frio lo pinchamos por toda la superficie.
Mezclamos las tres leches: condensada, nata líquida y evaporada y mojamos el bizcocho mojando el bizcocho durante 30 minutos al menos, hasta que quede bien empapado.
Por último hacemos el merengue. Mezclamos el agua con el azúcar y ponemos a hervir durante 8 minutos. Por otro lado batimos a punto de nieve las claras y echamos poco a poco el almíbar mientras seguimos batiendo.
Simplemente queda poner el merengue al bizcocho y dejar enfriar tres horas en la nevera.

Cheesecake de crema de avellana sin hornear.

Date un gusto chocolatoso y prepara un cheesecake de crema de avellana sin hornear.

Ingredientes:
Para la base:
12 galletas de chocolate rellenas de crema, en migajas
3 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida

Para el Relleno:
Un cuarto de queso crema, ablandado
2/3 taza de crema de avellanas
1 cucharadita de extracto de vainilla
250 ml de crema batida

Para la decoración:
Crema batida, opcional
Virutas de chocolate
Avellanas picadas y tostadas

Preparación:
-En un tazón mediano, mezcla las migajas de galletas y la mantequilla derretida.
-Divide las migajas en moldes individuales y coloca al fondo para formar una capa.
-En la batidora, bate el queso crema y la crema de avellanas hasta que esté suave, agrega la vainilla y combina.
-Usando una espátula de goma, agrega la crema batida hasta que esté bien unificada.
- Reparte la mezcla en los moldes y refrigéralo por lo menos 2 horas antes de servir.
-Para presentar, decora con crema batida, virutas de chocolate, y avellanas tostadas.

Choco Flan

El antojo del domingo: Choco Flan

Ingredientes:
*Flan
190 gramos de Queso Crema Philadelphia®
1 lata de leche evaporada
1 lata de leche condensada
5 huevos a temperatura ambiente
2 cditas. de vainilla
*Pan
1 caja de harina de pastel de chocolate de tu preferencia
Mantequilla cantidad suficiente
Harina cantidad suficiente

Preparación:
-Licúa los ingredientes del flan.
-Prepara la mezcla de pastel de chocolate de tu preferencia según las indicaciones de la caja.
-Engrasa y enharina un molde de aluminio de 24cm.
-Vierte la mezcla del pastel hasta la mitad del molde y con mucho cuidado pero con un solo movimiento verter la mezcla de flan por el centro.
-Hornea a 180°C en horno precalentado por 50 min a baño maría.
-Inserta un palillo para verificar que esté completamente cocido (estará firme). Es recomendable que a partir de los 25 min de estar en el horno se revise, ya que cada horno trabaja de diferente manera.
-Saca del horno y dejar enfriar completamente. Refrigera por lo menos 2 h antes de servir.
-Voltea en una charola

Crema catalana de chocolate blanco con fresas.

Ingredientes:

200 gr. de fresas
2 cucharadas de mantequilla
1 cucharada de azúcar
1 cucharadita de granos de pimienta rosa
50 gr. de chocolate blanco
250 ml. de leche
2 yemas de huevo
1 cucharada grande de azúcar
10 gr. de fécula de maíz
Una rama de canela
Un trozo de piel de limón

Preparación:
Hierve la leche con la canela y la piel de limón en una olla. Una vez lista, apártala del fuego y deja que se enfríe por completo
-Cuela y vierte la mitad de la leche en un bowl y la otra mitad en una olla
-Añade el azúcar y la fécula de maíz a la mitad de leche que tenemos en la olla, disuelve bien y ponlo en el fuego. Lleva a ebullición removiendo todo el tiempo.
-Agrega las yemas de huevo a la mitad de leche que tenemos en el bowl y bate hasta obtener una mezcla homogénea
-Retira la olla del fuego, añade la mezcla de leche y huevo, y el chocolate blanco. Coloca de nuevo la olla al fuego hasta que espese
-Pasa la crema por un colador chino y vierte en los recipientes en los que vas a servir
-Cubre con film transparente y deja enfriar como mínimo una hora
-Lava bien las fresas, sécalas y córtalas en cuartos. Derrite la mantequilla en una sartén a fuego suave, añade la pimienta rosa y las fresas. Espolvorea con el azúcar y saltéalas por 5 min.
-Pon las fresas encima de la crema catalana reservada y decora con una hojita de menta

¡Un dulce pecado que debes probar!

Crème brulée

Ingredientes
• 600 ml de crema de leche líquida
• 8 yemas
• 1 Vaina de Vainilla o 75 ml de Esencia de Vainilla
• 125 g azúcar granulada
• 125 g de azúcar rubia

Preparación

1. Poner a calentar la crema con la Vaina de Vainilla o con la esencia de Vainilla a fuego suave.
2. Cuando la crema suelte el hervor, retirar del fuego.
3. Si utiliza la vaina de vainilla, retirarla de la crema y con un cuchillo pequeño abrir la Vaina de Vainilla Gourmet a lo largo y con la punta del cuchillo sacar el interior y agregarlo a la crema.
4. Batir las yemas con la azúcar granulada, y agregarlo a la crema de a poco, batiendo hasta que quede bien incorporado. Cocer a fuego bajo hasta que la mezcla espese y Colar.
5. Poner la mezcla en moldes individuales y llevar a horno a baño maría por 25 a 30 minutos a 150ºC .
6. Dejar enfriar y llevar al refrigerador.
7. Para servir, espolvorear azúcar rubia (aproximadamente una cucharadita) arriba de cada molde y quemar con un soplete de cocina. Si no tiene soplete, también se puede dorar en el grill del horno.

Variaciones
Se puede agregar un poco de licor al Crème brulée, por ejemplo Brandy, para darle un sabor diferente, en este caso deberíamos agregar 60 ml del licor e incorporarlo a la mezcla una vez que haya sido colada.

Se pueden agregar trozos de fruta en el fondo de los pocillos antes de agregar la crema, esto hace que el postre sea más fresco y que tenga un poco de sorpresa.

Al Crème brulée se le puede cambiar el sabor agregando chocolate, para esta receta son necesarios 375 gramos de chocolate. Se debe agregar el chocolate una vez que la mezcla esté completa, antes de agregarla a los moldes, como aún está caliente la mezcla, el chocolate se derretirá sin mayores problemas, es mejor agregarlo picado para hacer más rápido el proceso y revolver hasta que esté homogénea la mezcla. Cuando ya esté lista agregar a los molñdes y dejar enfriar.

Dato importante
En la preparación de la Crème brulée Hay que tener cuidado al momento de agregar las yemas a la crema caliente, ya que si la temperatura de la crema es demasiado alta, por ejemplo cuando la crema ha hervido por completo, las yemas se coagularán muy rápido formando grumos.

Crepa de frutas.

Hoy te mereces unas crepas de frutas.

Ingredientes:
125 gr. de harina
3 huevos
225 ml. de leche
75 gr. de mantequilla
50 gr. de azúcar
½ cucharadita de sal
125 gr. de fresas
125 gr. de plátano
100 ml. de zumo de naranja
Nata montada

Preparación:
-En un cazo, derrite la mantequilla a fuego lento, removiendo para que se disuelva sin quemarse. Vierte en un bowl y deja que se temple
-Bate los huevos y échalos en un bowl grande. Tamiza la harina y mezcla con la sal y el azúcar, vierte sobre los huevos y mezcla hasta obtener una masa
-Agrega la mantequilla a temperatura ambiente y bate hasta que esté integrada. Tapa con papel film y deja reposar en el refrigerador durante una hora.
-Pon un poco de aceite o mantequilla en un sartén pequeño (del diámetro que quieras las crepas). Cuando esté caliente, agrega un poco de masa con un cucharón, hasta que cubra el fondo. Cuando deje de estar líquida, dale la vuelta con ayuda de una espátula.
-Lava y pela la fruta, córtala en rodajas las fresas y el plátano, y exprime el zumo de las naranjas.
-Coloca varias rodajas de fruta sobre la crepa. Ponle con un poco de naranja, ciérrala y decora con nata montada justo antes de servir.

Crepas rellenas de queso crema, nuez y fresa

Consiéntete este fin con algo deliciosamente dulce.

Crepas rellenas de queso crema, nuez y fresa

Ingredientes:
12 crepas previamente elaboradas (las pueden encontrar en mercados o tiendas dedicadas a la repostería)
250 gramos de queso crema suave
1 taza de crema para batir
100 gramos de nuez finamente picada
3 cucharadas de azúcar
1 taza de fresas picadas
Hojas de menta y moras al gusto para decorar

Preparación:
-Bate la crema en un tazón, añade las nueces, el azúcar y sigue mezclando con un batidor de globo.
-Agrega a la mezcla el queso crema hasta que quede uniforme.
-Toma las crepas y rellénalas con la mezcla y las fresas, y dóblalas en forma de triangulo.
Sírvelas con crema batida y decora con la hojas de menta y las moras.

Donas de azúcar y canela.

Si vas a pecar, que valga la pena…

Donas de azúcar y canela

Ingredientes:

3 tazas de harina de trigo
Un poco de aceite
1 taza de leche
6 cucharadas de margarina
3 cucharadas de levadura
3 huevos
Azúcar
Canela
Mermelada de fresa
Fresas.

Elaboración:

Desmorona la levadura, con la ayuda de un tenedor.
Sobre una tabla de madera o una superficie limpia, mezcla 1 taza de harina y ¼ de azúcar, vierte la levadura y ¾ de taza de leche caliente y empieza a amasar. Poco a poco incorpora las 3 cucharadas de margarina hasta obtener una masa homogénea.

Deja reposar la masa cubierta con un trapo húmedo en un recipiente metálico por media hora o hasta que duplique su tamaño.

En tanto mezcla los ingredientes restantes, el azúcar, la harina, los huevos, la margarina y la leche hasta obtener una pasta homogénea.

Ya que aumentó de volumen la masa en reposo, incorporarla a la otra. Una vez incorporadas perfectamente, acomoda en un recipiente metálico.

Nuevamente, deja reposar 1 hora o hasta que duplique su tamaño y cúbrela con un trapo húmedo.
Una vez duplicada la masa, amasa nuevamente y extiende con el rodillo procurando que tenga un grosor uniforme de 2 centímetros aproximadamente. En seguida, con el vaso y la copa haz los cortes para las donas.

Deja las donas formadas reposar por media hora. A continuación, fríelas en una sartén con el aceite bien caliente.

Deja enfriar 5 minutos y decora con azúcar, mermelada de fresas y fresas.

Gelatina de menta.

Refresca tu paladar con una gelatina de menta.

Ingredientes:
8 sobres de té de menta
1 taza de leche descremada caliente
1 sobre de grenetina
2 cucharadas de agua fría
1 taza de crema batida
1 cucharada de azúcar
Chocolate para decorar

Preparación:
-Prepara el té en la leche caliente e hidrata la grenetina con el agua fría, después disuélvela a baño María.
-Combina la grenetina con el té caliente cuando esté listo, deja que la temperatura baje y mezcla la crema batida y el azúcar con la preparación de té.
-Colócala en un molde grande y refrigera hasta que cuaje.
-Decora con chocolate rallado o sobre una base de chocolate.

¡Deliciosa!

Helado de coco.

Helado de coco

Ingredientes:
½ litro de leche
50 grs. de coco rallado
3 huevos
2 cucharadas de grenetina
½ taza de azúcar
1 taza de crema
1 cucharada de vainilla

Elaboración:
Disuelve la grenetina con un poco de leche y deja reposar por 10 minutos hasta que se disuelva.

Vierte la leche en una cacerola y añade la grenetina disuelta, coloca la mezcla al fuego hasta que llegue a punto de hervor.

Separa las yemas de las claras, bátelas y añade el coco rallado; incluye en la mezcla anterior.

Vuelve a colocar sobre el fuego moviendo continuamente y antes de que hierva retírala y deja enfriar.

Bate la crema a medio punto y perfúmala con la vainilla, también bate las claras junto con el azúcar y agrega las dos mezclas a la cacerola. Una vez fría ya se puede introducir al congelador.

Sirve y acompaña con algunos frutos rojos.

Helado de mango y queso

Ingredientes:

1 taza de cubos de mango congelado
1 taza de queso crema bajo en grasa
2 tazas de merengues comerciales
Menta fresca par decorar

Preparación:
-Licúa los cubos de mango, el queso crema y rompe en trozos los merengues
-Coloca en un vaso una base de merengue, luego cúbrela con la mezcla del mango con queso
-Déjalo en el congelador por media hora
-Para servir decóralo con la menta.

Helado de mora azul flotante.

Con este calor te mereces un helado de mora azul flotante.

Ingredientes:
½ litro de helado de vainilla
Mora azul al gusto
Refresco sabor mora
2 cucharadas de galletas tipo María trituradas
Canela

Procedimiento:
-En un vaso coloca una capa de helado y una de mora azul.
-Agrega el refresco de mora hasta llenar el vaso. En este paso el helado debe subir para quedar flotando.
-Cubre con la galleta triturada y una pizca de canela.

¿Delicioso verdad?

Mini Cupcakes de Oreo

Ingredientes:
(Porción para 24 mini cupcakes)

2 huevos
140 gramos de azúcar
115 gramos de harina
120 gramos de mantequilla
2 cucharadas y media de cacao en polvo sin azúcar
1 cucharadita de levadura (tipo Royal)
1 cucharadita de extracto de vainilla
60 - 70ml de leche
6 cucharadas de Oreo ralladas
24 capacillos

Preparación:
Precalienta el horno a 160º.
Prepara los papeles para cupcakes.
En una jarra, mezcla la leche con el extracto de vainilla.
En un bol, tamiza y junta la harina, el cacao, las oreo ralladas y la levadura.
Bate el azúcar con la mantequilla hasta que esté cremoso, añade el huevo, uno a uno. A continuación, agrega la mitad de la mezcla de harina y cacao. Después la leche y finalmente el resto de la harina.
Reparte la mezcla entre los papelitos de cupcakes, sin llenarlos más que 2/3.
Hornea en torno a 10-12 minutos o hasta que al pincharlos con un palillo salga limpio.
Saca del horno y deja templar en la bandeja 5 minutos antes de traspasarlos a una rejilla.

Para el buttercream de Oreo:
220 gr de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
400 gr de azúcar glas
1 cucharadita de extracto de vainilla
6 cucharaditas de leche
4 cucharadas de oreo ralladas y tamizadas

Poner todo junto en un bol y mezclarlo a velocidad baja un minuto, después a velocidad media durante 4 minutos.

¡Consiéntete!

Panquecitos de elote y queso.

¿Lo único que te falta para completar tu día es algo dulce?

Que tal unos panquecitos de elote y queso.

Ingredientes:
2 tazas de harina de maíz
5 cucharadas de mantequilla sin sal
1 cucharada de sal
1 cucharada de polvo para hornear
1/2 cucharada de bicarbonato de sodio
3/4 tazas de elote, desgranado fresco o congelado
1 1/4 taza de leche
1 cucharada de vinagre blanco
1 de huevo
1 3/4 taza de queso manchego o cheddar

Preparación:
-Precalienta el horno a 200ºC y prepara 1 charola para 12 pastelitos, con papelitos para pastes, engrasados con mantequilla.
-Con un batidor globo, mezcla la harina de maíz, la sal, el polvo para hornear y el bicarbonato de sodio.
-Mezcla la leche con la cucharada de vinagre blanco y espera a que haga reacción por 5 minutos.
-En un refractario hondo mezcla el elote, la leche, el huevo y la mantequilla. Agrega la harina y el queso y termina de mezclar bien.
-Vierte la mezcla en los papelitos (debe de llegar a 2/3 de cada papelito la mezcla).
-Hornea por 20 minutos o hasta que los pastelitos se hayan esponjado y al insertar un palillo este salga limpio.

¡Mmmmm a comer!

Pay de queso con galleta.

La debilidad de muchas: Pay de queso con galleta.

Ingredientes:
25 galletas de vainilla tipo sándwich
135 gramos de mantequilla derretida
450 gramos de queso crema
1 ¼ de taza de jugo de limón
1 cucharadita de esencia de vainilla
Zarzamora para decorar

Preparación:
-Tritura las galletas y mézclalas con la mantequilla, colócalas en un molde para pay y presiónalas hasta formar una capa uniforme.
-Suaviza el queso y agrega poco a poco la leche condensada, luego incorpora el jugo de limón y la vainilla, mezcla todo hasta que la pasta sea tersa y homogénea.
-Vierte la crema en el molde y refrigera por dos horas.
-Decora con zarzamora o ponlas sobre la mezcla antes de refrigerar.

¡Delicioso!

Pay de queso.

Pay de queso

Ingredientes:
2 paquetes de galletas María.
2 barritas de mantequilla.
1 lechera grande.
2 huevos.
1 queso Philadelphia.
2 cucharadas de vainilla.
Fresas

Preparación:

-Tritura las galletas María hasta que queden bien finas.
-Derrite las 2 barras de mantequilla y mezcla con las galletas hasta formar una pasta.
-Acomoda la pasta en un refractario, todo como una cama.
-Licúa el queso philadelphia, los dos huevos, la lechera y la vainilla.
-Vacía la mezcla en el refractario.
-Mete al horno previamente precalentado y hornea durante 50 minutos.
-Decora con las fresas
¿Fácil no?

Plancha de bizcocho

Tiempo prep: 15 min
Tiempo cocción: 10 min
Tiempo Total: 25 min
Raciones: 8 personas

Ingredientes:

Para la decoración de la plancha de bizcocho:

1 de clara de huevo
20 g de cacao puro en polvo. En este caso sustituí el cacao por frambuesa en polvo, ya que era para la guarde de Pablo y no quería usar colorantes
20 g de harina
30 g de azúcar
30 g de mantequilla

Nota 1: puede sustituirse el cacao por harina y agregar unas gotas de colorante para decorar la plancha del color deseado.
Nota 2: Se puede preparar con una lámina de decorar, como os mostré cuando preparamos el rollo ártico

Para la plancha de bizcocho (receta del libro THX):

4 huevos
120 g de harina
120 g de azúcar
1 pizca de sal

Para el relleno:

1 l de helado de vainilla
2-4 cucharadas de mermelada de fresa o frutos rojos

Preparación:

Comenzamos poniendo bolas de helado en una lámina de papel film, enrollamos y damos forma de rulo, cerrando los extremos del papel y girando. Cuando esté con la forma deseada y bien apretada, llevamos unas horas al congelador.

Seguimos preparando la pasta decorativa de la plancha de bizcocho. Unimos 30 gr de mantequilla fundida con 30 gr de azúcar. Añadimos la clara de huevo, 20 gr de harina y 20 gr de cacao (frambuesa en polvo en este caso) y mezclamos todo bien. Introducimos esta pasta en una manga pastelera con boquilla pequeña, o una bolsa de congelación a la que cortamos una puntita dejando un pequeño agujero y reservamos.

1. Colocamos sobre una bandeja la plantilla que queremos reproducir sobre la plancha de bizcocho
2. Ponemos encima papel de hornear, donde hornearemos el bizcocho.
3. Dibujamos con la manga pastelera siguiendo el diseño de la plantilla
4. Ya está lista la pasta decorativa. La introducimos en el congelador, mientras que *preparamos la plancha de bizcocho.
5. Cuando esté lista, vertemos la masa del bizcocho sobre la decoración que teníamos preparada, y horneamos

Con un batidor de varillas, montamos los huevos a temperatura ambiente con el azúcar, durante 10 o 15 minutos, hasta que tripliquen volumen. Agregamos la sal y la harina, y mezclamos con movimientos envolventes con ayuda de una espátula, con cuidado de que no baje mucho. Vertemos sobre la lámina que hemos decorado previamente y que teníamos en el congelador, y horneamos a 170º con calor arriba y abajo unos 10 minutos, usando una lámina de hornear de silicona bajo el papel de hornear. Sacamos del horno, dejamos enfriar unos minutos, retiramos con cuidado la lámina de hornear, y procedemos a usar como queramos.

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Red Lips.

Red Lips

Ingredientes:
1 medida de whisky Ballantine´s Finest
Fresas
Chocolate.

Elaboración:
Limpia y desinfecta muy bien las fresas. Derrite el chocolate a baño maría, y sirve en copas martineras con una fresa.

Para lograr que la fresa se flamee, tienes que hacer un pequeño agujero en el centro de cada fresa. Después añade a cada fresa un poco de whisky y prende con un encendedor. Apaga la luz para apreciar el efecto.

¡Increíble!

EVITA EL EXCESO

Tarta de fresas

Ingredientes:Mantequilla 80g
Harina 100g
Leche 100ml
2 huevos
Azúcar 100g
Nata para montar 200ml
Queso mascarpone 150g
Azúcar en polvo 16g
Kirsch (Licor de cereza u otra fruta) 15mlFresas de 10 a 15 unidades.

Elaboración:
1. Ablanda la mantequilla y mezclala con la harina y el azúcar.
2. Gradualmente añade la leche a la mezcla de mantequilla removiendo bien de modo que la mezcla no se haga grumosa.
3. Añadir las 2 yemas a la mezcla.
4. Batir las claras de huevo a punto de nueve y hacer merengue.
5. Añadir poco a poco el merengue a la mezcla anterior con cuidado para conservar la espuma.
6. Extender sobre un molde 1cm en grosor al baño maria y cocer al horno a 180º durante aprox. 35 minutos.
7. Después de que el bizcocho esté hecho, cortar en dos o tres trozos redondos.Empapa un poco el centro del bizcocho con el kirsch.
8. Hacer la crema. Añade el azúcar en polvo al queso mascarpone.
9. Monta la nata bien y agregale poco a poco el mascarpone hasta que coja consistencia. Procurar no dejar grumos.
10. Coloca una hoja de bizcocho sobre una base y extiende parte de la mezcla la nata sobre él. Corta la mayoría de las fresas por la mitad y colócalas a tu gusto sobre la nata espesa. Repita el mismo procedimiento otra vez si tienes 2 pisos. Cubre con el último pedazo de bizcocho y extiende la crema espesa uniformemente.
11. Coloca las fresas restantes por encima al gusto.

Tarta de mora azul.

Disfruta sin remordimientos una tarta de mora azul.

Ingredientes:
1 taza de dátiles
1 taza de almendras
½ cucharadita de sal
1 taza de yogurt
1 ½ cucharadas de miel
½ cucharadita de extracto de vainilla
1 taza de mora azul
Moldes para tartas
Mantequilla
Hojas de menta y mora azul para decorar

Preparación
-Mezcla 1 taza de dátiles, las almendras y ½ cucharadita de sal hasta que se forme la corteza quebradiza.
-Engrasa los moldes para tartas con mantequilla y coloca la mezcla anterior en ellas. Refrigera durante 30 minutos.
-Después, mezcla el yogur, la miel y extracto de vainilla.
-Retira los moldes del congelador, gíralos suavemente hasta que se suelten y coloca las tarta en un plato.
-Vierta la mezcla de yogurt en las tartas, decora con fruta fresca y las hojas de menta.

Tarta de plátano.

Llénate de potasio con esta tarta de plátano.

Ingredientes:
500 gramos de pasta hojaldre
4 plátanos
1 yema de huevo
150 gr de mantequilla
4 cucharadas de azúcar
3 cucharadas de crema
1 Bloque de chocolate
Molde para tarta
Precalienta el horno a 180ºC

Preparación:
-Embarra el molde con mantequilla y coloca la pasta ya aplanada en él.
-Pica los plátanos y colócalos en el centro de la pasta, barniza las orillas con la yema.
-Para preparar el dulce, en un sartén calienta la mantequilla, la crema y el azúcar, colócalo sobre los plátanos y hornea a 180 grados por 25 minutos.
-Derrite el chocolate a baño maría y después decora la tarta untando el chocolate sobre ella y los trozos de plátanos que quedaron.

¿Rico verdad?

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Besos de merengue

Plancha de bizcocho

Tiempo prep: 15 min Tiempo cocción: 10 min Tiempo Total: 25 min Raciones: 8 personas Ingredientes: Para la decoración de la plancha de bizcocho: 1 de clara de huevo 20 g de cacao puro en polvo. En este caso sustituí el cacao...

Crème brulée

Bizcocho de tres leches

Tarta de fresas

Helado de mora azul flotante.

Crepas rellenas de queso crema, nuez y fresa

Consiéntete este fin con algo deliciosamente dulce. Crepas rellenas de queso crema, nuez y fresa Ingredientes: 12 crepas previamente elaboradas (las pueden encontrar en mercados o tiendas dedicadas a la repostería) 250 gramos de queso crema suave 1 taza de crema para batir 100 gramos...

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DESSERT

Panquecitos de elote y queso.

¿Lo único que te falta para completar tu día es algo dulce? Que tal unos panquecitos de elote y queso. Ingredientes: 2 tazas de harina de maíz 5 cucharadas de mantequilla sin sal 1 cucharada de sal 1 cucharada de polvo para hornear 1/2 cucharada de bicarbonato de sodio 3/4 tazas de elote,...

Choco Flan

El antojo del domingo: Choco Flan Ingredientes: *Flan 190 gramos de Queso Crema Philadelphia® 1 lata de leche evaporada 1 lata de leche condensada 5 huevos a temperatura ambiente 2 cditas. de vainilla *Pan 1 caja de harina de pastel de chocolate de tu preferencia Mantequilla cantidad...

Crepa de frutas.

Hoy te mereces unas crepas de frutas. Ingredientes: 125 gr. de harina 3 huevos 225 ml. de leche 75 gr. de mantequilla 50 gr. de azúcar ½ cucharadita de sal 125 gr. de fresas 125 gr. de plátano 100 ml. de zumo de naranja Nata montada Preparación: -En un cazo, derrite la mantequilla a fuego...

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Besos de merengue

Bizcocho de tres leches

Cheesecake de crema de avellana sin hornear.

Choco Flan

Crema catalana de chocolate blanco con fresas.

Crème brulée

Crepa de frutas.

Crepas rellenas de queso crema, nuez y fresa

Donas de azúcar y canela.

Gelatina de menta.

Helado de coco.

Helado de mango y queso

Helado de mora azul flotante.

Mini Cupcakes de Oreo

Panquecitos de elote y queso.

Pay de queso con galleta.

Pay de queso.

Plancha de bizcocho

Red Lips.

Tarta de fresas

Tarta de mora azul.

Tarta de plátano.

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Besos de merengue

Plancha de bizcocho

Crème brulée

Bizcocho de tres leches

Tarta de fresas

Helado de mora azul flotante.

Crepas rellenas de queso crema, nuez y fresa

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Panquecitos de elote y queso.

Choco Flan

Crepa de frutas.

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